港聞
活在灣區：深圳嘗各式火鍋 人均百餘元
【明報專訊】近期天氣轉冷，不少港人選擇北上尋找性價比較高的「打邊爐」選擇，目前深圳火鍋店選擇眾多，除主打海鮮、牛肉或羊肉的火鍋外，不乏雞煲、椰子雞煲選擇，還有嗜辣人士至愛的四川火鍋及重慶火鍋，更有迎合「打卡」需求的古裝主題火鍋店，個別人氣火鍋店更提供其他料理選擇，人均消費也不過百多元人民幣，難怪可於內地成為人氣熱門店。
明報記者 劉敬華
近年不少港人基於宗教或健康原因而戒食牛肉，令以海鮮作主打的火鍋愈來愈受歡迎。目前深圳的熱門火鍋店榜首，便是由一家海鮮火鍋店佔據。根據大眾點評火鍋熱門榜，現時佔據榜首位置的為撈鮮門‧海鮮集市火鍋‧蒸汽海鮮（羅湖店）（見表），於該平台上近30天內有逾1000人在此店「打卡」。該店以海鮮市集形式的自助火鍋為賣點，食客可到自助區選擇各種海鮮，以及肉類、蔬菜、丸類等其他火鍋配料，其中海鮮種類繁多，僅是蝦類便有羅氏蝦、瀨尿蝦、黑虎蝦及明蝦等，更有貴價海鮮如龍蝦供選擇。
至於收費方面，該店採取如迴轉壽司般的「逐碟計」方式，自助區內各種火鍋配料會放置於不同款式的碟子上，每碟收費約由5至118元（人民幣，下同）不等，鍋底17.5元，該店不時提供六八折優惠，折後每碟收費約3.4元至80.24元，鍋底約11.9元，人均消費約122元。
海鮮牛肉羊肉鍋任君選擇
除了海鮮外，主打羊肉的老北京火鍋也受不少食客追捧，如以涮羊肉招徠食客的南門涮肉（深圳首店）不僅佔據大眾點評火鍋熱門榜次席，更同時為深圳老北京火鍋熱門榜的首位，該平台近30日內約有287人於該店「打卡」。該店主打老北京銅鍋涮肉，並可提供景泰藍銅鍋，各式羊肉每碟約數十元，更提供芝麻餅等小食，人均消費約110元。至於鍾情雞煲人士，目前於大眾點評火鍋熱門榜的十大之中，便有4家雞煲選擇，其中洪大廚雞煲（南山店）及鬍鬚佬雞煲四季火鍋店（皇崗總店）均有提供較傳統的辣雞煲；喜愛椰子雞煲的可考慮雲澗‧小火璽的椰漿雞鍋；至於欲嘗鮮者可考慮蛇口吳記‧海鮮雞煲‧脆皮雞（蛇口店），以及洪大廚雞煲（南山店）兩者均有提供石橄欖雞煲，上述4家雞煲的人均消費約由95元至112元不等。
可付費穿古裝連化妝髮型打卡
對於嗜牛且無辣不歡的人，目前大眾點評火鍋熱門榜十大之中也有3家選擇，分別為四川代表三出山火鍋（深圳灣萬象城店）和山緩緩火鍋（深圳萬象天地店），以及重慶代表長安亭院火鍋（深圳總店），其中長安亭院火鍋以中式古風裝潢，同場提供付費的古裝租借及化妝髮型服務，更可加購攝影跟拍服務，讓食客可於店內瞬間「穿越」兼盡情「打卡」。至於口味溫和派，可考慮大眾點評火鍋熱門榜上第5位的汶和記粥底火鍋‧團建聚餐（南山總店），該店主打粥底火鍋，人均消費約106元。
