東京1星過江龍「味」遊冬祭

【明報專訊】東京過江龍、連續10年獲得米芝蓮1星的壽喜燒餐廳日山，最近推出「日山．冬祭」7道菜限定菜單，大部分菜式從日本冬日習俗及祭典取得靈感，挑選寒鰤、鱈魚等當造食材，製作寒鰤簿切刺身配松露薄片、寒鱈鍋配白子及其他菜式，以舌尖味遊東瀛時令滋味。當然少不了昭和風味壽喜燒，使用A5級和牛西冷與肩胛肉，肉質柔軟，滲出淡淡香甜的油香，搭配生雞蛋就更滋味。最後，每席特別贈送迷你包裝的新潟魚沼越光米，讓客人可以把這份心意帶回家。

「日山．冬祭」菜單

日期：即日至1月30日

價錢：每位$1288，另加一；2位或以上訂座可享85折優惠

地址：灣仔皇后大道東183號合和商場4樓416號舖（灣仔合和酒店本店）

查詢：2335 0388

整理：陳麗斯

[趁「熱」食]

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