天宮首試氣炸鍋 烤雞翼「宇宙第一」 特製家電上天 6太空人「會師餐」惹熱議

【明報專訊】中國載人飛船神舟21號乘組上周六抵達太空站，行李包括一部太空熱風烘烤機（俗稱「氣炸鍋」）。在神舟20號今天（5日）返回地面前，兩個乘組6位太空人首次在太空吃上即烤即食的雞翼、牛扒等佳餚，一眾太空人直言「在天上吃到這口太難得」。有關太空人「會師餐」畫面，引起海內外社交平台熱議。

「天宮」太空站的短片所見，白色外觀的氣炸鍋只有溫度、時間兩個控制旋鈕，太空人將腌好的6隻雞中翼固定在有網烤盤，放入氣炸鍋，經高溫180℃、加熱28分鐘後，香氣撲鼻的奧爾良風味烤雞翼便製作完成。「神21」太空人武飛端出烤盤時，其他人忍不住讚歎：「滋滋冒油呀，色香味俱全。」

除了雞翼，「神20」的王傑、武飛兩個內蒙古人，還聯手烤製了一碟熱氣騰騰的黑椒牛排，讓「神20」的指令長陳冬一飽口福。「很不容易呀，能在太空中烤牛排。」王傑感歎。

爐內抽油煙 可運行500次

央視報道，太空站作為封閉的生活居所和科學實驗室，對空氣質量要求極高，絕對不能產生油煙污染。中國航天員科研訓練中心劉偉波指出，該太空氣炸鍋設備採用高溫催化，以及多重過濾的油煙處理技術，等於把抽油煙機融合到爐子裏面，實現無油煙的烹飪。

另外，科研人員給太空氣炸鍋配備殘渣收集器、加熱網、烤盤和網籠，解決食物在太空漂浮的問題。「在空間站（太空站）上使用這類烘烤機，這件事在世界上是首次。」劉偉波稱，該氣炸鍋溫度可提高到190℃，食物可以烤到焦黃、焦脆，能連續可靠運行500次。

即開即烤牛扒花生麵包

科研人員還為太空人準備了其他半預製菜，太空人只需簡單操作，幾十分鐘就能製作美食，吃上烤花生米、蛋糕麵包等。劉偉波說，對比60年前蘇聯太空人加加林只能吃鋁軟管裝的肉泥，如今中國太空站擴展到了190多種菜品、能排出10日不重複的食譜，讓在密閉空間環境生活幾個月的太空人，擁有「滿滿的幸福感」。中國航天局日前通報，2026年將有太空人開展一年以上長期駐留太空站試驗。

神20今晚返地球

神舟20號乘組昨向神舟21號乘組移交太空站鑰匙，駐留超過180天的太空人陳冬、陳中瑞、王傑，今晚隨神舟20號返回艙返回東風着陸場。

日報新聞-相關報道：

食品告別全預製 太空菜園供果蔬 (2025-11-05)