龍頭連鎖店 水準夠穩定

【明報專訊】同仁四季可說是深圳椰子雞的龍頭之一，長期佔據美食人氣榜，分店偏佈深圳各區。記者早年吃過多家椰子雞煲，想再到訪的，就只有同仁四季。

餐廳選用海南椰青加泰國椰王混合成的湯底，味道雖不算十分鮮甜，但非常清香，雞亦有濃郁雞味。選雞時，客人可選文昌雞與脆皮雞，向店員查詢兩者分別，原來文昌雞是飼養期較短的「半年雞」，肉質嫩滑；而脆皮雞則為散養365天的「一年雞」，上碟時骨肉分離，皮脆肉質有咬口。

雖然其他菜式選擇不多，但單論雞和湯的水準已經中上水平有餘，其他如臘味煲仔飯、椰王奶凍亦是店內人氣菜式。

同仁四季椰子雞（天利中央廣場店）

地址：南山區天利中央廣場B區237號2樓

分店：萬象前海店、壹方天地店、領展中心城店等

查詢：0755 8669 6316

[趁「熱」食]

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