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知多啲：吃「演唱會神器」睇偶像更高清？護眼無速成法

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1 個月前

2025 年 8 月 4 日

明報

【明報專訊】演唱會環境光暗混雜，為了能清晰一睹偶像風采，網絡爆紅了被稱為「演唱會神器」的藍莓補充劑，聲稱演唱會前服用，30分鐘見效，視野能迅速「高清」。

藍莓補充劑安全研究不全面

它是否真有奇效？香港營養師協會委員、註冊營養師陸肇麟指，科學文獻中難以找到嚴謹證據支持，「商家或會宣稱產品提取技術將分子變小，更容易吸收，更快見效；但始終缺乏大型、有系統的臨牀試驗支持」。換言之，服用後感到的「高清」效果，可能與個人心理作用或安慰劑效應有關。

陸肇麟表示，這類藍莓補充劑的核心成分通常是歐洲藍莓，又稱山桑子，其最為人稱道的營養價值在於極豐富的花青素（anthocyanins），「100克普通藍莓約含有82.4毫克花青素，但同等分量山桑子可以達300至700毫克，含量至少高出3至4倍」。有研究指出花青素對改善視網膜病變有一定幫助，但關於藍莓補充劑的安全研究尚不全面，「有文獻指出，每天攝取約160毫克可安全持續6個月，但超過這個劑量或服用更長時間的安全程度，目前仍是未知之數，存在灰色地帶」。

天然食物攝多元護眼營養

他強調，護眼沒有速成法，建議從天然食物中攝取多元化的護眼營養，例如葉黃素與玉米黃素。這兩種營養素主要能過濾有害藍光，減少自由基對眼睛的傷害。他觀察到，香港人多偏食綠色蔬菜，卻忽略了其他顏色，「葉黃素多藏於深綠色蔬菜，如菠菜、芥蘭、羽衣甘藍等；而玉米黃素則主要來自橙黃色蔬果，如粟米、南瓜、黃椒；花青素則來自紫色、藍色、偏黑色的食物，如茄子、紫椰菜或黑豆等」。建議日常飲食應包含多種顏色的蔬菜，才能確保均衡攝取。其次，吃原形食物能一併攝取到膳食纖維、維他命等多種營養素。以藍莓為例，除了花青素，它還富含維他命C、K，幫助提升免疫力與維持骨骼健康等。

此外，omega-3脂肪酸是維持視網膜結構與功能的重要元素，其強大的抗炎特性亦有助於保持眼睛濕潤，改善乾眼症狀。根據美國心臟協會建議，攝取omega-3最佳途徑是天然食物，建議成人每周至少食用兩份深海魚如三文魚，就攝取到足夠的omega-3。