副刊 居酒屋玩甜蜜變奏 煙熏帶子慕絲衝擊視覺味蕾 發佈於 3 年 前 2022 年 11 月 5 日 By 明報 【明報專訊】融合菜是近年的飲食潮流，融合即是將不同地方的美食融為一體，而以細膩見稱的日本菜，加入其他菜系的元素後，為味蕾及視覺帶來衝擊，是一種與別不同的餐飲享受。灣仔一間新開業的居酒屋就在大阪料理上加上創意元素，誘發出充滿驚喜的東瀛滋味。 相關文章:居酒屋新餐廳日式料理日本菜灣仔美食灣仔餐廳 Up Next 未曾開波已喊累 不要錯過 翻閱香港建築揭頁書 繼續閱讀 贊助商 猜你喜歡 居酒屋靠本地化逆市擴 「港兩店生意額全球居首」 手工芝士omakase 法日盛宴「芝」味無限 明太子腸粉 卡邦尼銀針粉 電影世界歎盞鬼fusion菜 法式小酒館求「真」 烤雞嫩滑 愈簡單愈難煮 銀座$880歎omakase晚餐 軍艦壽司爆滿鮮甜海膽 金鐘「提籠掛鳥」歎點心 黑金蝦餃妙配香椿菜
